Die Kombination aus extremem Klima, bis zu 200 Jahre alten vorphylloxerischen Weinbergen und dem Know-how und der Erfahrung der Alma Carraovejas-Gruppe, Eigentümer von Ossian, gelingt es, einen anderen Verdejo hervorzubringen. In diesem Jahrgang 2021 behält Ossian seine bereits charakteristische Eleganz und Frische bei, ergänzt um eine überraschende Zartheit und ein langes und ruhiges Finish, bei dem der authentische Charakter der Umgebung von Nieva erneut zum Vorschein kommt.