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Pacharán Zoco 1L wird auf traditionelle Weise hergestellt, indem Schlehen traditionell 3 Monate lang in Anis mazeriert werden. Nach dem
Pacharán Zoco 1L wird auf traditionelle Weise hergestellt, indem Schlehen traditionell 3 Monate lang in Anis mazeriert werden. Nach der Mazeration wird der Pacharán von den Schlehen getrennt, im Tank auf natürliche Weise stabilisiert und gefiltert, um seinen Glanz zu gewährleisten.
Pacharán Zoco 1L hat eine rote Farbe und mittlere Intensität, mit einem kirschroten Farbton, der sich mit zunehmender Reife des Pacharán zu Fliesentönen entwickelt.
Aromaama sanft fruchtig auf Anishintergrund. Wir finden zarte Aromen von Pflaumen und Kirschen, die nach dem ersten Schluck mit größerer Intensität zum Ausdruck kommen.
Der Eintritt in den Mund ist frisch, wobei die Säure der Schlehen durch die Süße des Anis ausgeglichen wird.
Bei seinem Durchgang durch den Mund wird die charakteristische Adstringenz der Frucht durch die Dichte des Anis sehr nuanciert wahrgenommen, in einem Kontrast der Empfindungen, der einen samtigen Gaumen vermittelt.
