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Verkostungsnotiz REBSORTE 100% Airén-Rebsorte MAZERATION Zwei Monate Mazeration der Basiskräuter, über 50 Sorten, und anschließend 12 Monate in Eichenfässern. Dadurch wird das Aroma und die Farbe der resultierenden Mischung stabilisiert. AUSBAU 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern (Allier) mit einem Fassungsvermögen von 500 l GERUCH Breites Bouquet mit intensiven Aromen von aromatischen Kräutern, bestimmten balsamischen und würzigen Noten, Orangenschale und Zitrusfrüchten. GESCHMACK Im Mund finden wir Noten von Holz, Kräutern und Gewürzen. Sehr langer und origineller Nachgeschmack mit intensiven bitteren Noten, die mit süßen Erinnerungen ausgewogen sind.