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Roher Honig unterscheidet sich von verarbeitetem Honig. Roher Honig bedeutet, dass der Honig minimal verändert von der Bienenwabe ins Glas abgefüllt wird und alle Mineralien, Vitamine, Pollen, Propolis, Gelée und weiteren natürlichen Zusätze des rohen Honigs erhalten bleiben.
Der Großteil des industriell hergestellten Honigs wird stark verarbeitet, um immer gleich und attraktiv auszusehen. Durch diese Prozesse und die Pasteurisierung, die viele Hersteller durchführen, gehen Enzyme, Pollen und die meisten Eigenschaften des Honigs verloren.
Der von uns geerntete rohe Honig variiert in einigen Nuancen, wie der Farbe einer Charge zur anderen. Daher können Sie einige Variationen von einer Saison zur anderen wahrnehmen, bedingt durch Regenfälle und Temperaturen während der Blütezeit, die zu vorzeitigen oder verzögerten Blüten führen und somit Variationen im Geschmack unseres reinen Honigs verursachen.
Beachten Sie, dass roher Honig kristallisiert, was ein natürlicher Prozess ist, der hauptsächlich auf den natürlichen Glukosegehalt im rohen Honig zurückzuführen ist.
Der Kristallisationsprozess ist natürlich im rohen Honig, bei dem der Honig aushärtet. Sie können ihn problemlos in diesem Zustand konsumieren, aber wenn Sie diesen Zustand umkehren möchten, stellen Sie ihn einfach einige Minuten lang in ein Wasserbad und achten Sie darauf, nicht über 40 ° C zu kommen.
Hier bei BEHONEY nehmen wir reinen Honig sehr ernst und glauben, dass Honig ROH sein sollte, unpasteurisiert und zu 100% natürlich. Wir stellen unseren Kunden eine völlig neue Welt von reinem, unverarbeitetem Honig vor. Mit einem Produktsortiment aus verschiedenen Sorten von rohem und biologischem Honig haben wir für jeden Geschmack etwas dabei.
Weitere Informationen über uns finden Sie in dem Interview, das uns letzten Mai gegeben wurde, in dem wir kurz erklären, wie das Bienenstock funktioniert und wie der Prozess der Wanderimkerei abläuft. Hier ansehen.
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