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BIO / ökologisch
Herkunft
Jaén
Extra natives Olivenöl aus ökologischem Anbau und Frühjahrslese, gewonnen durch Kaltpressung zwischen 22°C und 24°C, aus grünen Picual-Oliven, die im Oktober-November geerntet wurden. Eigenanbau auf einem familiären und ökologischen Olivenhain.
Grün und transparent mit einem hohen Gehalt an natürlichen Antioxidantien wie Polyphenolen und Vitamin E.
Intensiver fruchtiger Geruch nach grüner Olive, frisch geschnittenem Gras und Olivenblatt. Noten von Tomate und Artischocke, mit leichten Anklängen von Feigenblatt. Sanfter Geschmack mit mittlerer Dichte, mittlerer Bitterkeit und ausgewogener Schärfe. Nachgeschmack von Nüssen. Mittlere Persistenz mit eleganten pikanten Nuancen. 100% Picual.
Ideal für Salate, Suppen, Toasts und zum Dippen von Brot.
