Detaillierte Beschreibung unserer paleta cebo de campo
Diese 50% iberische Schulter ist ideal als Vorspeise oder Tapas vor dem Mittag- oder Abendessen. Bringen Sie einen Hauch von Qualität in Ihr tägliches Leben: Toast mit Tomaten oder Olivenöl zum Frühstück. Sein Geschmack ist perfekt für die Jüngsten und macht ihn zu einem reinen Energiebeitrag für die tägliche Ernährung
Der Olalla Jamones Iberischer Vorderschinken aus Freilandhaltung wird nach unserer Tradition und mit unseren fantastischen Schweinen hergestellt. Mit einem Kreuzungsanteil von mehr als 50 % iberischen Rindern, die in freier Wildbahn auf der Grundlage von landwirtschaftlichen Erzeugnissen und Getreide wie Mais, Weizen und Gerste aufgezogen und gemästet werden. Mehr als 27 Monate in natürlichen Trocknungshallen und Kellern gereift, ist sein Geschmack sehr angenehm, süß und weich. Im Anschnitt hat es eine schöne kirschrote Farbe, eine gute Durchwurzelung und Marmorierung sowie einen Glanz (sowohl mager als auch fett), der für seine hohe Qualität charakteristisch ist. Seine Vielseitigkeit und Qualität machen ihn zu einem iberischen Produkt, das für jeden Geschmack geeignet ist
Qualität:
Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica
Rasse:
50% Iberer
Rasse:
Futter:
Nahrungsmittel:
Kräuter+Wildpflanzen+Futtermittel+Getreide
Kuration:
27 Monate
Format:
- Ganzes Stück
- Ganzes Stück ohne Knochen
- Handgeschnitten und handverpackt
Konservierung:
Ganzes Stück: An einem kühlen, trockenen Ort bei konstanter Temperatur aufbewahren. Ideal ist eine Temperatur zwischen 12 und 14 °C. Wenn das Stück fertig ist, verwenden Sie die Speckstreifen, die wir zu Beginn geschnitten haben, um die Stelle abzudecken und zu verhindern, dass sie austrocknet und ihr Aroma und ihre Saftigkeit verliert
Verbrauch:
Wenn das Stück begonnen wurde, empfehlen wir, es innerhalb von 21 Tagen zu verzehren, damit es seinen Geschmack, seine Qualität und seine Eigenschaften behält. Wir sollten nur den Schinken schneiden, der zu diesem Zeitpunkt verzehrt werden soll. Versuchen Sie, dünne Scheiben von mittlerer Größe und mit etwas intramuskulärem Fett zu schneiden, damit sie saftiger werden
Nettogewicht:
de 4,00 bis 6,00 Kg.
Herkunft der iberischen Schweine:
cIberische Schweine, gezüchtet in Huelva und Extremadura
Label:
Nährwertangaben (100 g)
- Energiewert (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul
- Fett (g): 22,2 g, davon gesättigt (g): 6,53 g
- Kohlenhydrate (g): 0,5 g, davon Zucker (g): 0,5 g
- Proteine (g): 33,2 g
- Salz (g): 4,84 g
Empfehlung:
Paleta de Cebo de Campo wird vorzugsweise in sehr dünne Scheiben geschnitten, bei einer Raumtemperatur von 22 bis 27 ºC.
Servierempfehlungen:
Oleinsäure:
Über 53%. Die Ölsäure im iberischen Schinken und Vorderschinken ist eine einfach ungesättigte Fettsäure der Omega-9-Reihe, die typisch für Pflanzenöle wie Olivenöl ist. Je höher die Qualität des Schinkens nach Rasse und Eichelmast, desto höher ist der Ölsäureanteil
Allergene:
Enthält kein Gluten.
Es ist glutenfrei
Organoleptische Eigenschaften:
- Farbe: Intensiv, leuchtend rosa-rot mit rosa-elfenbein-weißem Fettaustritt.
- Geschmack: Leicht salzig, leicht süß und aromatisch, ohne Raum für bittere Nuancen.
-
- Geruch: Intensiv und unverwechselbar
Zutaten: Zutaten: Iberische Schulter, Salz, LACTOSE, Antioxidationsmittel (E-331) und Konservierungsmittel (E-252 und E-250)
Verpackung:
Unsere zu versendenden Stücke werden in Wachspapier eingewickelt, in eine Baumwollhülle gesteckt und durch unsere doppelte Schinkenschachtel aus Karton geschützt.
Unsere zu versendenden Stücke werden in Wachspapier eingewickelt, in eine Baumwollhülle gesteckt und durch unsere doppelte Schinkenschachtel aus Karton geschützt
Versand:
DLieferzeit: 24 bis 72 Stunden.
Lieferzeit: 24 bis 72 Stunden
Rückverfolgbarkeit:
Swird durch eine E-Mail an die KONTAKT-Adresse zur Verfügung gestellt, in der die Nummer des Siegels angegeben wird, das dem gekauften Teil entspricht.
