Die iberische cebo iberico-Schulter, eine zu 50 % zertifizierte iberische Rasse mit weißem Zaum, stammt von Schweinen, die mit Getreide und Futter höchster Qualität gefüttert wurden. Aushärtungszeit von etwa 20 bis 24 Monaten

Diese Schulter hat genau die richtige Menge an Salz und einen hohen Anteil an gesundheitsfördernder Ölsäure, die ihr das charakteristische marmorierte Aussehen und eine große Saftigkeit verleiht, die sowohl beim Aufschneiden als auch beim Verzehr geschätzt werden kann.

Gemessene Nährstoffwerte pro: 100 G.

Energiewert: 1267Kj/303 Kcal

Fett: 19,2 g

Gesättigte Fettsäuren: 7,81 g

Kohlenhydrate: 0,1 g

Zucker: 0,0 g

Protein: 32,3 g

Salz: 4,95 g