Palometa

Preis: 12,90€/Kg

Vorlage: 1 Kg Stück

Vorbereitung:

• Säubern, schälen und in Stücke schneiden
• Gesäubert, geschält und in Scheiben geschnitten

Der schwarze Pomfret, anderswo auch als Pomfret, Kastanie oder Schuster bekannt. Es handelt sich um einen Salzwasser-Blaubarsch. Er lebt normalerweise in kleinen Gruppen. Das Laichen findet in offenen Gewässern mit einer Temperatur von über 20ºC im Mittelmeer am Ende des Sommers statt