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Die Pampelmuse hat eine glatte und leicht gelbe oder rötliche Haut. Es ist eine Frucht, die viel Saft enthält und einen bitteren Geschmack hat. Es ist eine Zitrusfrucht, die vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützt, das Immunsystem stärkt, die Darmflora stabilisiert und beim Abnehmen hilft. Sie ist reich an Vitamin C und Folsäure, enthält Carotinoide und Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Calcium, Phosphor und Eisen. Die Pampelmusen werden normalerweise als frische Frucht verzehrt, können aber auch in der Küche für Salate als Zutat, sowie zum Würzen und als Beilage zu Fleisch wie Ente, Huhn, Schwein oder Garnelen verwendet werden.