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Die Pampelmuse hat eine glatte Haut und ist von sanft gelber oder rötlicher Farbe. Es ist eine Frucht, die viel Saft liefert und einen bitteren Geschmack hat. Es ist eine Zitrusfrucht, die vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützt, das Immunsystem stärkt, die Darmflora stabilisiert und beim Abnehmen hilft. Sie ist reich an Vitamin C und Folsäure, an Carotinoiden und enthält Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor und Eisen. Pampelmusen werden normalerweise als frische Frucht verzehrt, können aber auch in der Küche für Salate als Zutat, Dressings oder Beilagen für Fleisch wie Ente, Huhn, Schwein oder Garnelen verwendet werden.