Paquita Mut ist ein Weißwein, der von Les Freses de Jesús Pobre in der g.U. Alicante aus Muskat von Alexandria hergestellt wird

100% Muscat of Alexandria (verschiedene Klone, Unterlagen und Untersorten) im Kelch gepflanzt. Die Gärung beginnt 5 Tage vor der Ernte und wird bei einer kontrollierten Temperatur von 14ºC in Edelstahltanks gehalten

Nach drei Abfüllungen wird eine sehr kleine Auflage von 1200 Flaschen mit einer leichten Filtration und einem niedrigen Sulfitgehalt abgefüllt.

Nach drei Abfüllungen wird eine sehr kleine Auflage von 1200 Flaschen mit einer leichten Filtration und einem niedrigen Sulfitgehalt abgefüllt

Verkostungsnotizen von Paquita Mut

Klar und mit den für Muscat typischen grünen Reflexen. In der Nase ist er ein Muskateller voller frischer Blumen, Jasmin und Rose. Am Gaumen ist das Alter seiner Reben sehr präsent, es ist ein komplexer, gastronomischer Wein, voll und lang, zitrisch mit Zitronengras und sehr kräuterigem Geschmack