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Atauta 2019 Haltestelle, hergestellt aus Tempranillo und nach zwölf Monaten in französischer Eiche gereift, erscheint uns als ein Wein, der seiner Herkunft treu bleibt. Er ist fruchtig, frisch und angenehm. Ein eleganter und harmonisierender Wein. Das Weingut Dominio de Atauta wurde im Jahr 2000 in San Esteban de Gormaz gegründet und liegt auf einer Höhe von rund 1.000 Metern, eine der höchsten in der Region Ribera del Duero.Parada de Atauta 2019 ist ein sortenreiner 100%iger Tinto Fino. Der Wein wird aus einer Auswahl sehr alter Weinberge hergestellt, wobei nach Reben gesucht wird, die auf sandigen und kiesigen Böden wachsen, um eine bessere Reifung und intensivere Fruchtigkeit zu erreichen. Die Herstellung erfolgt in Beton- und Edelstahltanks. Die malolaktische Gärung erfolgt in Holzbottichen und der Wein reift anschließend 12 Monate in Fässern.
Parada de Atauta eignet sich ideal als Begleitung zu hellem und dunklem Fleisch, insbesondere Lamm- oder Ziegenbraten, Eintöpfen mit Pilzen, Reisgerichten, halbfestem und gereiftem Käse, allerlei Pilzen, Reiswurst und schwarzer Trüffel.
Es wird empfohlen, den Wein bei einer Temperatur von 16-18ºC zu servieren.
Weintyp: RotweinWeingut: Bodegas Dominio de AtautaRebsorte: TempranilloReifung: CrianzaJahr: 2019Alkoholgehalt: 14,5%Format: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Ribera del Duero
