Paragon Rue Berry Cordial ist ein Abenteuer, das darauf abzielt, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken, die eine neue Generation von Likören hervorbringen, die aus einzigartigen Pflanzenstoffen hergestellt werden.

Die Weinraute stammt von der Pflanze Ruta Chalepensis ab, die im tropischen Afrika und insbesondere in Äthiopien angebaut wird, wo sie als Kraut oder Heilpflanze verwendet wird.

Dieser Strauch kann bis zu 1,5 m hoch werden und wächst am besten in Höhen zwischen 1.500 und 2.000 m in voller Sonne.

Das Laub hat eine große aromatische und süße Kraft; während die Beeren einen stärkeren und würzigeren Geschmack haben.

"Kuti", ein Aufguss aus Kaffeeblättern, wird traditionell mit frischen Blättern der Ruta Chalepensis gewürzt; Und einige lokale Käsesorten werden aus diesen Blättern hergestellt, um der Milch Geschmack zu verleihen. Die Beeren werden in der berühmten äthiopischen Berbere-Gewürzmischung verwendet.

Die getrockneten und zerkleinerten Blätter sind ein ausgezeichnetes Insektenschutzmittel.