Über Käse zu sprechen bedeutet in gewisser Weise, über Parmigiano Reggiano zu sprechen. Wir haben es hier mit dem "KÖNIG" der Käse zu tun. Ein unbestreitbares Symbol für die Qualität und das Können, das das Made in Italy auszeichnet.

Dieser großartige "Parmesankäse" oder Parmigiano Reggiano stammt von der Käserei Montecoppe und wird aus roher Kuhmilch hergestellt, ist zu 100% natürlich und frei von Zusatzstoffen und Konservierungsstoffen. Ein gepresster und gekochter Käse, mit einer perfekt löslichen und gleichzeitig krümeligen Textur.

Seine Reifung von 24 Monaten verleiht diesem großartigen Käse einen ausgewogenen Geschmack zwischen süß und salzig und zeigt bereits Veränderungen in der Textur (von bröckelig zu kristallisiert). Mit strohgelber Farbe und Aromen von Stroh und Toast. Im Mund ist es ein intensiver, offener und komplexer Käse. Der Geschmack ist ausdrucksstark und charaktervoll.

Er eignet sich ideal zum Reiben oder zum Genießen allein oder mit anderen Käsesorten.

Es wird empfohlen, ihn bei Zimmertemperatur zu genießen.

Nettogewicht: 200g (ca.)Hersteller: Caseificio MontecoppeHerkunft: Ferlaro (Parma, Italien)Milchart: Rohe KuhmilchGerinnung: EnzymatischTypologie: HartReifung: Über 24 MonateIntensität: KräftigAufbewahrung: Im Kühlschrank zwischen 6 und 8 GradGlutenfreies ProduktAllergene: MilchprodukteD.O. Parmigiano ReggianoHerkunft der Milch: Collecchio (Parma-Italien)Käserei: Montecoppe