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Der Patxaran, oder Pacharán, ist eine Spirituose aus den typischen Früchten Navarras und des Baskenlandes. Er wird auf Basis von Anis, Zucker und Wildschlehen hergestellt, die dem Getränk seine charakteristische rote Farbe und seinen fruchtigen Geschmack und Aroma verleihen.

Dieses Getränk erfreut sich bei den anspruchsvollsten Gourmets großer Beliebtheit und ist in Spanien ebenso wie im Ausland bekannt. Zudem ist es sehr gut für die Gesundheit. Es hilft bei Magenschmerzen, beugt Arteriosklerose und Herzinfarkten vor und beruhigt das Nervensystem.

Barañano kombiniert Familientradition mit natürlichen Zutaten und technischer Innovation, um hochwertige Produkte mit traditionellem Geschmack herzustellen. Sämtliche seiner Patxaranes und Liköre werden gemäß der Überlieferung und unter Wahrung der Geheimnisse der Vorfahren in Handarbeit hergestellt.