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Pazo Casanova Blanco Magnum
Es handelt sich um einen weißen Wein, der aus vier verschiedenen Sorten galicischer weißer Trauben hergestellt wird. Dabei handelt es sich um Treixadura (85%), Godello (8%), Albariño (5%) und Loureira (2%), alle von eigenen Weinbergen mit einem durchschnittlichen Alter von 25 Jahren. Der Pazo Casanova Blanco Magnum wird 6 Monate auf der Hefe gereift und dann weitere 2 Monate in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt.
Er hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit grünlichem Rand. In der Nase zeigen sich Noten von Zitrusfrüchten, reifer Steinobst, wilden weißen Blumen und balsamischen Nuancen. Am Gaumen ist er cremig, kraftvoll im Auftakt, mit Körper und Volumen, erfrischender Säure, fruchtigen Noten mit Erinnerungen an aromatische Kräuter. Elegant lebhaft, intensiv und mit ausgewogener Mineralität. Er bietet einen frischen und langen Abgang.
Er passt sehr gut zu Fisch und Meeresfrüchten in allen Variationen sowie zu fettem Fleisch.
In einem fabelhaften Magnum-Format (1,5L) kann er bei Veranstaltungen und Treffen genossen werden.