Weißwein Pazo de San Mauro
Dieser Wein wird aus 100% Albariño-Trauben in der Kellerei Pazo de San Mauro im Condado de Tea, dem südlichsten und sonnigsten Gebiet der Herkunftsbezeichnung Rías Baixas, hergestellt, mit einem außergewöhnlichen, atlantisch geprägten Mikroklima, das sich durch milde Temperaturen und reichlich Niederschläge auszeichnet und den Trauben aus den Weinbergen von Pazo de San Mauro die notwendigen Sonnenstunden bietet, um eine vollständigere und frühere Reifung zu erreichen. Eine weitere Besonderheit ist der geologisch alte Granitboden des Weinguts, der den Weinen ihren komplexen und mineralischen Charakter verleiht.
Die Trauben werden von Hand geerntet, wobei die besten Trauben für unsere Weine direkt im Weinberg ausgewählt werden. Nach der Ernte werden die Trauben mehrere Stunden lang bei niedriger Temperatur mazeriert, um ein Maximum an Aromastoffen zu extrahieren.
In den nächsten 15 Tagen gärt der Wein in Edelstahltanks bei 17-18ºC, bevor er sich in isothermen Fässern stabilisiert.
Er hat einen Alkoholgehalt von 12,5% vol.
Er sollte bei einer Temperatur zwischen 10°C und 12°C serviert werden.
Wenn Sie Zweifel beim Kauf von Pazo de San Mauro Weißwein haben, wenden Sie sich bitte an den Sommelier unseres Online-Weinshops und er wird Sie unverbindlich beraten
Mund: 'Muy afrutado y amplio, con notas cítricas, florales y de frutos secos. Largo e intenso.'
Nase: 'Intensidad aromática alta donde se define un vino varietal y muy expresivo.'
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