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Pedrosillanos Kichererbsen Sind eine trockene Hülsenfrucht aus heimischem Anbau, ihr Name stammt aus der Stadt, wo sie herkommt "Pedrosillo el Ralo" in der Provinz Salamanca. Der Pedrosillano ist die kleinste aller Kichererbsenarten, rund und spitz zulaufend, er zeichnet sich durch seine Buttrigkeit und seinen milden Geschmack aus. Die Pedrosillanos Kichererbsen zeichnen sich dadurch aus, dass sie nach dem Kochen ihre Form und ihre Haut behalten, sie haben eine Wasseraufnahmekapazität von über 100%. Perfekte Eisenquelle, sie tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels bei dank ihrer ungesättigten Fette. Ihr hoher Magnesiumgehalt schützt den Körper vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, und ihre Ballaststoffe verbessern die Darmtransit. Sie sind reich an Calcium, Kalium, Zink, Selen und Vitamin B.