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Pedrosillanos Kichererbsen Es handelt sich um eine trockene Hülsenfrucht aus heimischem Anbau, deren Name von der Stadt stammt, aus der sie stammt, "Pedrosillo el Ralo" in der Provinz Salamanca. Die Pedrosillano ist die kleinste aller Kichererbsensorten, rund und mit spitzem Schnabel, sie zeichnet sich durch ihre Buttrigkeit und ihren milden Geschmack aus. Die Pedrosillanos Kichererbsen zeichnen sich dadurch aus, dass sie ihre Form und Haut auch nach dem Kochen behalten, sie haben eine Wasserabsorptionsfähigkeit von über 100%. Perfekte Eisenquelle, sie tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels bei dank ihrer ungesättigten Fette. Ihr hoher Magnesiumgehalt schützt den Körper vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, und ihre Ballaststoffe verbessern die Darmgesundheit. Sie sind reich an Calcium, Kalium, Zink, Selen und Vitamin B.