Pelissero Moscato D'Asti ist ein Weißwein, hergestellt aus Moscato in der DOC Moscato d'Asti von der Familie Pelissero.

Moscato ist eine aromatische Sorte; Die Weinlese erfolgt in Kisten von 20 kg und wird entrappt, wenn sie das Weingut erreicht, wo sie bei niedrigen Temperaturen leicht gepresst wird, um die aromatischen Eigenschaften zu erhalten. Sofort erfolgt eine natürliche Kaltdekantierung und trennt die Schalen vom Most, der in druckbeaufschlagten Edelstahltanks zur Gärung gebracht wird.

Pelissero pflegt die gleiche Philosophie, die von den Gründern im Jahr 1957 eingeführt wurde: Sorten wie Nebbiolo, Barbera und Dolcetto, die von seinen 42 Hektar Weinbergen stammen. Sein Geist der kontinuierlichen Verbesserung, seine Leidenschaft und sein Engagement zeigen sich, wenn er jede seiner Flaschen in den besten Restaurants der Welt genießt.

Feststellung aus der Weinprobe Pelissero Moscato D'Asti

Aussehen: Grünlich-gelbe Farbe mit goldenen und leicht kohlensäurehaltigen Reflexen.

Nase: Typische Aromen von weißen Blüten, Akazie, Passionsfrucht und Honig mit freundlichen mineralischen Noten von Salbei, Oregano und Minze, die mit dem Charakter der Böden verbunden sind.

Geschmack: Er ist schmackhaft und sehr freundlich, mit einer guten Säure, die ein perfektes Spiel mit dem Restzucker aus der Reife der Trauben erzeugt.