Das Geheimnis dieses feinen Penne-Rigates liegt wahrscheinlich in der hohen Qualität des Weizengrießes, der für die traditionelle Verarbeitung der berühmten Rustichella-Bronzedüsen verwendet wird, die für diese Makkaroni charakteristisch sind, da sie dafür verantwortlich sind diese nehmen alle Saucen auf, mit denen wir sie begleiten.