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Lass mich dir, wie es die Großmutter am späten Nachmittag tut, erzählen, dass dieses Rebhuhn-Eintopf mit Birnen, Walnüssen und Pilzfond in einem Topf aus der Begegnung zwischen dem edlen Fleisch des Niederwilds — des Rebhuhns — und der Großzügigkeit des herbstlichen Gemüsegartens entstanden ist: die reife "Conference" Birne, die gerösteten Walnüsse und das Waldgeflüster der verschiedenen Pilze. Stell dir stundenlanges langsames Garen vor, bei dem die Geflügel- oder Pilzfond bescheiden reduziert und die abschließende Butter die Sauce beim Abschalten des Feuers liebkost.
In unserer Version für MiMarmita.net haben wir jedes Detail gepflegt: das zerkleinerte Rebhuhn, perfekt versiegelt; die Schalotten, Knoblauch und Pilze in extra nativem Olivenöl gedünstet; die Zugabe des trockenen Weißweins, der den Gaumen reinigt; der Tiefe verleihende Fond; die Birne und die Walnüsse, die Süße und knusprige Textur bringen; die Kräuter (Thymian, Salbei, Lorbeer), die den Wald heraufbeschwören. Dann wird alles in einem luftdichten Glasbehälter verpackt, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe, sterilisiert, um Geschmack und Qualität zu erhalten.
Dies ist kein gewöhnlicher Eintopf: Es ist eine sensorische Reise in den ländlichen Sonntag, in das gute Essen, in den Moment, in dem die Uhr stehen bleibt und der Geschmack regiert.
Transparenz: Sie sehen die Zusammensetzung; sofortiges Vertrauen.
Luftdichter Verschluss + Sterilisation: Lebensmittelsicherheit, verlängerte Haltbarkeit, ideal für den E-Commerce.
Wiederverwendbares/recycelbares Glas: geringere Auswirkungen, hochwertige Verpackung, die Wert hinzufügt.
Bequemlichkeit: fertig zum Erwärmen und Servieren, ohne an Gourmet-Qualität zu verlieren.
Marke, die sich mit Werten wie ehrlichem Kochen, sauberen Zutaten und kurzen Lieferketten ausrichtet.
Isolierverpackung und Schutz für den Versand in Glas; Kühlkette oder thermische Kontrolle je nach Strecke.
Lokale Zutaten: Wild- oder spezialisierte Bauernhof-Rebhühner, saisonale Birnen, geröstete Walnüsse aus der Region, ausgewählte Pilze. Kurze Lieferkette + geringerer Fußabdruck.
Vollständige Kennzeichnung: Charge, Produktionsdatum, Aufbewahrung, ohne Zusatzstoffe. MiMarmita-Transparenz.
Bewusst gestaltete Verpackung: wiederverwendbares Glas, minimales Plastik, nachhaltiges Engagement.
Vorspeise: leichte Birnen-Ingwer-Creme zur Geschmacksöffnung.
Beilage: gerösteter Kürbis und karamellisierte Schalotten, um süß-erdige Noten zu verstärken.
Käse: gereifter Ziegenkäse mit Trüffel, um das Gourmet-Profil zu vervollständigen.
Nachtisch: Birne in
Lass mich dir, wie es die Großmutter am späten Nachmittag tut, erzählen, dass dieses Rebhuhn-Eintopf mit Birnen, Walnüssen und Pilzfond in einem Topf aus der Begegnung zwischen dem edlen Fleisch des Niederwilds — des Rebhuhns — und der Großzügigkeit des herbstlichen Gemüsegartens entstanden ist: die reife "Conference" Birne, die gerösteten Walnüsse und das Waldgeflüster der verschiedenen Pilze. Stell dir stundenlanges langsames Garen vor, bei dem die Geflügel- oder Pilzfond bescheiden reduziert und die abschließende Butter die Sauce beim Abschalten des Feuers liebkost.
In unserer Version für MiMarmita.net haben wir jedes Detail gepflegt: das zerkleinerte Rebhuhn, perfekt versiegelt; die Schalotten, Knoblauch und Pilze in extra nativem Olivenöl gedünstet; die Zugabe des trockenen Weißweins, der den Gaumen reinigt; der Tiefe verleihende Fond; die Birne und die Walnüsse, die Süße und knusprige Textur bringen; die Kräuter (Thymian, Salbei, Lorbeer), die den Wald heraufbeschwören. Dann wird alles in einem luftdichten Glasbehälter verpackt, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe, sterilisiert, um Geschmack und Qualität zu erhalten.
Dies ist kein gewöhnlicher Eintopf: Es ist eine sensorische Reise in den ländlichen Sonntag, in das gute Essen, in den Moment, in dem die Uhr stehen bleibt und der Geschmack regiert.
Transparenz: Sie sehen die Zusammensetzung; sofortiges Vertrauen.
Luftdichter Verschluss + Sterilisation: Lebensmittelsicherheit, verlängerte Haltbarkeit, ideal für den E-Commerce.
Wiederverwendbares/recycelbares Glas: geringere Auswirkungen, hochwertige Verpackung, die Wert hinzufügt.
Bequemlichkeit: fertig zum Erwärmen und Servieren, ohne an Gourmet-Qualität zu verlieren.
Marke, die sich mit Werten wie ehrlichem Kochen, sauberen Zutaten und kurzen Lieferketten ausrichtet.
Isolierverpackung und Schutz für den Versand in Glas; Kühlkette oder thermische Kontrolle je nach Strecke.
Lokale Zutaten: Wild- oder spezialisierte Bauernhof-Rebhühner, saisonale Birnen, geröstete Walnüsse aus der Region, ausgewählte Pilze. Kurze Lieferkette + geringerer Fußabdruck.
Vollständige Kennzeichnung: Charge, Produktionsdatum, Aufbewahrung, ohne Zusatzstoffe. MiMarmita-Transparenz.
Bewusst gestaltete Verpackung: wiederverwendbares Glas, minimales Plastik, nachhaltiges Engagement.
Vorspeise: leichte Birnen-Ingwer-Creme zur Geschmacksöffnung.
Beilage: gerösteter Kürbis und karamellisierte Schalotten, um süß-erdige Noten zu verstärken.
Käse: gereifter Ziegenkäse mit Trüffel, um das Gourmet-Profil zu vervollständigen.
Nachtisch: Birne in
