1856. Die Maison kreiert ihren ersten Brut-Champagner, den Perrier-Jouët Grand Brut, in ihrem Streben nach Perfektion und Qualität.
Um den Wunsch zu erfüllen, seine englischen Kunden zufrieden zu stellen, beschloss der damalige Chef de Caves im Amt, den Zuckergehalt in den Cuvées deutlich zu reduzieren und die Feinheit seiner Mischungen freizulegen. So entstand der erste Brut-Champagner der Geschichte und der meistverkostete der Welt. Perrier-Jouët Grand Brut ist der direkte Erbe dieser Tradition.
Heute setzt Hervé Deschamps, der siebte Chef de Caves des Hauses, dieses unermüdliche Streben nach Exzellenz fort und hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Erbe zu verewigen, indem er den Perrier-Jouët-Stil in jeder Cuvée neu kreiert, eine perfekte Balance zwischen Charme und Eleganz. In der kreativen Handwerkstradition des Hauses stellt Chef de Caves jeden Wein einzeln und mit einem einzigen Pinselstrich zusammen, wobei er dem Diktat seiner Intuition folgt, die jede Cuvée in ein einzigartiges Kunstwerk verwandelt.
Feststellung aus der Weinprobe Perrier-Jouet Grand Brut
Ansehen:Gekleidet in helles und leuchtendes Gelb, das an seine Lebhaftigkeit erinnert.
Nase:Grand Brut ist zart, elegant und ausgewogen. Die überraschende Frische und Lebendigkeit der blumigen und fruchtigen Düfte (gelbe Früchte und frische Früchte) weicht subtilen Noten von Vanille und Butter, die dem Wein einen fruchtigen und konsistenten Charakter verleihen.
Zu Beginn kommen Noten von Pflaume, Zitrone und Bergamotte zum Vorschein, aus denen die Blüten von Obstbäumen wie Linde und Geißblatt hervorgehen. Es folgen Noten von Butter, Muffin und Vanillezucker. Anhaltende Noten von Grapefruit, weißen Pfirsichen, grünen Birnen, Apfelbäumen und grünen Haselnüssen runden die Verkostung ab.
Schmecken:Geräumigkeit und Lebendigkeit sind im Mund ausgewogen und werden in einem Ausdruck runder und unverwechselbarer Eleganz verlängert.
Ein frischer und ausgewogener Champagner mit einem langen Abgang im Mund, der alle seine Aromen entfaltet, wenn er zwischen 7 und 9° serviert wird.
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