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Herkunft: Vega de Aranjuez, San Martín de la vega und Ciempozuelos
Diese bescheidenen Zweige, die bis vor kurzem noch in Gemüseläden verschenkt wurden, sind eine der reichhaltigsten Quellen für Vitamin C, Kalzium, Eisen und Vitamin A überhaupt
Parsley ist natürlich ein empfehlenswertes Lebensmittel für alle. Da es aber nicht so häufig und so reichlich verwendet wird, wie es wünschenswert wäre, wird es auch nicht verwendet
Parsley ist ein wunderbares Präventionsmittel. Die antioxidativen Eigenschaften der Petersilie verringern das Risiko von Krebs, Herzerkrankungen, Schlaganfall und grauem Star. Menschen, die für diese Krankheiten anfällig sind, können es zur Vorbeugung verwenden
Schwere Verdauung Menschen, die unter schwerer Verdauung, Darmkrämpfen und Blähungen leiden, können viel Erleichterung finden, wenn sie Petersilie in ihre ersten Mahlzeiten einbauen und noch mehr, wenn sie vor jeder Mahlzeit einen Aufguss aus den Blättern zu sich nehmen.
Petersilie wird auch zur Vorbeugung verwendet
Anaemie
Heranwachsende Mädchen und Frauen im gebärfähigen Alter, die an Blutarmut leiden, haben in der Petersilie einen Verbündeten: 25 g liefern so viel Eisen wie ein Steak. Eisen, kombiniert mit Folsäure, die ebenfalls in einem hohen Anteil vorhanden ist, fördert die Bildung von roten Blutkörperchen. Eisen, kombiniert mit Folsäure, die ebenfalls in einem hohen Anteil vorhanden ist, fördert die Bildung von roten Blutkörperchen
Fettsucht und Übergewicht.
Menschen mit Übergewicht, Cellulite, geschwollenen Beinen, Ödemen und leichter Herz- oder Niereninsuffizienz können von seiner harntreibenden Wirkung profitieren. Zusätzlich zur Einnahme von Petersilie können sie ein- bis zweimal täglich drei Esslöffel des Saftes einnehmen, der aus der Zerkleinerung der Pflanze gewonnen wird, oder einen leckeren Smoothie mit Petersilie, Apfel und Karotte zubereiten
Rheumatismus
Wer unter rheumatischen Erkrankungen leidet, wird die entzündungshemmende Wirkung der Petersilie zu schätzen wissen
