Die Minze ist ein aromatisches Kraut, das in der Küche sehr häufig verwendet wird. Es zeichnet sich durch seinen Geschmack und Geruch nach Minze aus. Es ist auch bekannt für seine beruhigende und schleimlösende Wirkung. Eigenschaften und Vorteile: Unter den enthaltenen Nährstoffen und Mineralien können wir Ballaststoffe, Vitamin A, Magnesium, Eisen und Folsäure hervorheben. Es hat antiseptische Eigenschaften, weshalb es auch für oberflächliche Hautverletzungen verwendet wird. Es hilft auch bei Magenproblemen. Durch seine analgetische und entzündungshemmende Wirkung hilft es auch bei Muskel- und Kopfschmerzen. Es erleichtert die Verdauung und hilft bei Sodbrennen. Es lindert Angst und Stress. Nährwertangaben pro 100 g: Kalorien: 44,0 kcal Wasser: 85,55 g Kohlenhydrate: 8,41 g Protein: 3,29 g Gesamtfett: 0,73 g Asche: 2,03 g Aufbewahrung und Tipps: Die Minze verdirbt leicht, daher ist eine Möglichkeit zur Konservierung das Einfrieren. Wenn Sie sich entscheiden, dies nicht zu tun, nehmen Sie ein Glas mit zwei Fingern Wasser und legen Sie die Minze hinein. Zuvor sollten Sie gelbe Blätter entfernen, die grünen gut waschen und abtropfen lassen. Schneiden Sie die Wurzeln ab, aber nicht den Stiel, dies dient dazu, dass sie das Wasser besser aufnimmt. Rezept und Verwendung in der Küche: In der Küche kann man sie verwenden, um Fleisch oder Fisch zu marinieren, in gekochtem Gemüse, besonders Kartoffeln und Karotten, in Reis, um ihn leichter zu machen. Sie kann in fast jeder Art von Sauce und in Desserts wie Eis und Sorbets verwendet werden. Aber sie ist auch unverzichtbar für die Zubereitung von Mojitos.