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Die Tomate enthält gesundheitsfördernde Eigenschaften und Vorteile. Sie beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor und hilft, Herzinfarkte zu verhindern, sie beugt Prostatakrebs vor, sie spendet Feuchtigkeit und pflegt die Haut. Die Birnentomaten sind ein sehr aromatisches Gemüse, das voller Antioxidantien ist und reich an Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K sowie Mineralstoffen wie Eisen und Kalium ist. Die kulinarische Verwendung von Tomaten ist sehr vielseitig und sie ist Bestandteil vieler Rezepte in der Küche. Sie kann frisch, in Salaten, gefüllt, in Saucen, Säften, Eintöpfen, gebacken, in Gazpachos, Suppen, Kompotten und Marmeladen verzehrt werden.