Albert Pic, ein auf Grands Crus spezialisiertes Weingut, wurde 1755 gegründet und ist eines der ältesten in Chablis. Es wurde 1957 vom Haus Régnard gekauft. Im Jahr 1984 wurde Régnard vom Baron Patrick de Ladoucette erworben. Diese spezielle "Cuvée" wurde im Jahr 1985 durch die Auswahl der besten Moste von Grands Crus (40%) und Premiers Crus (60%) aus den besten Ernten geschaffen. Sie muss als 1er Cru bezeichnet werden, da sie eine Mischung aus zwei Klassifizierungen ist. Als Hommage an die lange Geschichte des Weinguts wird der Pic 1er in einer Reproduktion der alten Flasche von Albert Pic präsentiert.