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Rote Bohnen Die Körner der roten Bohnen sind von guter Qualität, sie sind rosa mit Streifen und kleinen granatroten Flecken. Die rote Bohne hat eine mittlere Größe und ist rund. Nach dem Kochen behalten sie eine gute Festigkeit, ihre Haut ist glatt und weich und sehr buttrig. Sie geben eine dunkle Brühe und einen starken Geschmack ab, sobald sie gekocht sind. Sie zeichnen sich gegenüber anderen Bohnensorten durch ihren hohen Eisengehalt aus.