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Gemusterte Bohnen Die Körner der gemusterten Bohnen haben eine gute Integrität, sie sind rosafarben mit Streifen und kleinen granatroten Flecken. Die gemusterte Bohne hat eine mittlere Größe und ist rundlich. Nach dem Kochen behält sie eine gute Festigkeit, ihre Haut ist glatt, weich und sehr buttrig. Sie geben eine dunkle Brühe und einen kräftigen Geschmack, sobald sie gekocht sind. Sie zeichnet sich gegenüber anderen Bohnensorten durch ihren hohen Eisengehalt aus.