Der Kontakt mit den Weiden, mit der Zeit, mit der Luft, mit der Natur machen POK zu einem Käse, der dazu einlädt, ihn Stück für Stück zu entdecken. Ein Käse, der das gesamte Fachwissen und ein handwerkliches Rezept von mehr als 100 Jahren in sich vereint. POK Añejo ist ein hochgereifter Käse, der aus thermisierter Schafsmilch hergestellt wird. Seine schimmelige Rinde verleiht ihm ein besonderes Bouquet, das seinen durchdringenden Geschmack mit einer langsamen und angenehmen Entwicklung am Gaumen offenbart