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Prieto Pariente Viognier ist ein Weißwein V.T. Castilla y León, entwickelt von Bodegas José Pariente. Er stammt aus einem kleinen Weinberg von
Prieto Pariente Viognier ist ein Weißwein V.T. Castilla y León, entwickelt von Bodegas José Pariente. Aus einem kleinen Weinberg von Viognier, versteckt im Páramo von Valladolid. Daraus wurde die Essenz der Rebsorte extrahiert, um einen aromatischen Wein mit Volumen und Gewicht zu schaffen.
Spontane alkoholische Gärung, ein Teil in Edelstahl und ein anderer in 300-Liter-Fässern, die 6 Monate lang gereift sind.
Prieto Pariente Viognier hat eine saubere und helle strohgelbe Farbe mit subtilen goldenen Reflexen und grünlichen Rändern. Feiner Träne. Die Nase ist zart und mit einer guten aromatischen Intensität.
Aromen von gelben Früchten (Pfirsich) mit frischen weißen Früchten (Apfel, Birne) und einem Hauch von exotischen und etwas zitrusartigen Früchten.
Duftende weiße Blüten und ein großer krautiger Hintergrund, mit viel frisch geschnittenem Gras und nassem Moos. Ein Genuss.
Im Mund ist er suggestiv, mit einem umhüllenden Eingang, der einer langen, frischen und weichen Reise Platz macht. Mit genügend Körper und fettiger Textur. Die zarte Komplexität der Nase kehrt zurück, mit einem markanteren Pfirsich, den krautigen und einer sehr subtilen mineralischen Note. Perfekt ausbalanciert, mit ausgezeichneter Säure, die viel Frische bringt.
