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Protos Roble wird uns als ein intensiver und fruchtiger Wein präsentiert, mit abgerundeten Tanninen und einem köstlichen Abgang. Protos stammt aus dem Griechischen und bedeutet Erster, da das Weingut 1927 als Pionier in der Ribera del Duero gegründet wurde. Heute kontrolliert es 1.400 Hektar, ein wahrer Gigant.Protos Roble ist ein sortenreiner Tinta del País. Die verwendeten Trauben werden in eigenen Weinbergen angebaut. Die Ernte erfolgt von Hand und die Trauben werden einer Auswahlprozess unterzogen. Die Trauben werden entrappt und kalt mazeriert, um die besten Aromen aus der Beerenhaut zu extrahieren. Die anschließende Gärung erfolgt bei konstanter und kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.
Protos Roble reift schließlich 6 Monate in amerikanischen Eichenfässern und ruht weitere 6 Monate in der Flasche.
Protos Roble eignet sich ideal für Reisgerichte, gebratenes Fleisch, rotes Fleisch, Wurstwaren und Pasta mit Bolognese-Sauce. Es wird empfohlen, bei einer Temperatur zwischen 15 und 17ºC zu servieren.
Weintyp: RotweinWeingut: Bodegas ProtoRebsorte: TempranilloReifung: RobleAlkoholgehalt: 14,5%Format: 75clHerkunftsland: SpanienHerkunftsbezeichnung: Ribera del Duero
