QS2 2019

QS2 ist der jüngere Bruder von Quinta Sardonia, einem Rotwein aus Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und anderen von Quinta Sardonia in der V.T. Castilla y León

Die Ernte fand vom 11. bis 23. Oktober 2013 statt. Die Trauben werden in der Regel je nach Boden mit 10-30% ganzen Trauben gekeltert. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen unter Verwendung von Bottichfüßen. 15 Monate lang gereift, 85% in französischen Eichenfässern und 15% in Betoneiern

Die Qualität vonQS2 ist nicht zufällig und seine Eleganz ist natürlich, das Ergebnis des Gleichgewichts zwischen Boden, Klima und Sorten. Die Arbeit der Quinta Sardonia basiert auf der Komplexität des Terroirs und auf dem Wissen, wie man die verschiedenen Bodentypen und ihre Wechselwirkung mit den einzelnen Rebsorten interpretiert

QS2 Verkostungsnotiz

QS2 ist ein Rotwein mit einer intensiven, mittelhohen Kirschfarbe

In der Nase genießt er eine gute aromatische Intensität und zeigt die Frische des Jahrgangs mit Aromen von Himbeere, Lakritze und Paprika, die sich auf einer Basis von Veilchen und sehr frischen Früchten öffnen.

Am Gaumen

Es ist ein süßer und seidiger Rotwein, dessen Süße den Gang durch den Mund begleitet, aber im Abgang einen leicht bitteren, schokoladigen und cremigen Hintergrund zeigt, ein ernsthafter Wein