Hergestellt aus den besten Trauben des Quinta do Noval, einem Anwesen mit privilegierter Lage in Pinhão, im Herzen des Douro-Tals, nach der Tradition des Traubenstampfens mit den Füßen (was eine größere Farb- und Aromenextraktion ermöglicht). Nach zwei Jahren Reifung in Eichenfässern und seiner Abfüllung im Jahr 1996 benötigt dieser Quinta do Noval Porto Jahrgang ungefähr 10 Jahre in der Flasche, um seine volle Komplexität zu entwickeln.