Raats Dolomite Cabernet Franc ist ein Rotwein von Raats Family Wines in Südafrika aus Cabernet Franc und Malbec.
Raats Dolomite Cabernet Franc ist ein Rotwein von Raats Family Wines in Südafrika aus Cabernet Franc und Malbec
Seine Beherrschung von Chenin Blanc und Cabernet Franc bringt ihm weltweit Auszeichnungen als "der aufregendste und zukunftsorientierteste Winzer" in Stellenbosch ein.
Raats Dolomite Cabernet Franc ist ein Rotwein, der von Raats Family Wines in Südafrika aus Cabernet Franc und Malbec hergestellt wird
Als Teil der neuen Welle südafrikanischer Winzer stellt Bruwer bodenspezifische Weine her, die die einzigartigen Eigenschaften der Region verkörpern. Mit Handlese, Ganztraubenpressung und dem Einsatz natürlicher Gärung ohne Schönung oder Filterung schafft er Weine von Weltklasse.
Mit Handlese, Ganztraubenpressung und dem Einsatz natürlicher Gärung ohne Schönung oder Filterung schafft er Weine von Weltklasse
Die Trauben stammen aus Stellenbosch und werden nur auf zersetzten dolomitischen Granitböden angebaut.
Dies verleiht den Weinen einen hohen Säuregehalt, Frische und einen lang anhaltenden mineralischen Abgang. Die einzelnen Weinbergsblöcke wurden im Februar bei perfekter Reife von Hand gepflückt.
Die Reben wurden im Februar bei perfekter Reife von Hand geerntet
Die Trauben wurden dreimal von Hand sortiert, gequetscht und fünf Tage lang auf den Schalen kalt eingeweicht. Nach der Gärung bei einer Temperatur von 28°C wurden die Trauben vor der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks gepresst.
Die Trauben wurden in Edelstahltanks vergoren
Weinig - 95 Punkte
Raats Dolomite Cabernet Franc Verkostungsnotizen
Raats Dolomite Cabernet Franc zeigt eine große Reinheit der Frucht und eine ausgewogene Eleganz. In der Nase zeigen sich dunkle Kirschen und rote Kirschen. Am Gaumen verweilen dunkle Beeren, Gewürze und Kräuter. Der Wein hat eine große Reinheit der Frucht mit einem Hauch von nassem Stein Mineralität und einem weichen, samtigen Abgang
