RADISCH

Sie werden in gemäßigten Klimazonen angebaut, es gibt verschiedene Sorten je nach Wachstumsperiode, die im Frühjahr angebauten haben eine kugelförmige Form, während die im Sommer angebauten größer und länglicher sind; sie können weiß, rot oder gelb sein

Sie haben einen hohen Gehalt an Wasser, Kohlenhydraten, Calcium, Magnesium, Phosphor, Natrium und vor allem Kalium und Vitamin A und C. Aufgrund ihrer Eigenschaften werden sie zur Vorbeugung von Gelenkerkrankungen, Blutungen, Asthma, Bronchitis, Erkältungen oder Erkrankungen der Atemwege empfohlen. Sie helfen auch der Leber, verhindern Magenbeschwerden, Dyspepsie, Nierensteine, Parasiten, Arthritis und Fettleibigkeit.

Sie werden meist roh in Salaten gegessen, können aber auch gekocht werden