Ramón Bilbao Garnacha ist ein Rotwein, der aus Garnacha-Trauben von der Bodega Ramón Bilbao in der DOCa. Rioja hergestellt wird.
Die Weinberge in Rioja Oriental, die sich in verschiedenen Gemeinden wie Tudelilla, Grávalos und Arnedo sowie im Monte Yerga befinden, werden ausgewählt. Die Garnacha-Rebstöcke werden auf niedrigen Spalieren mit einem Abstand von 2,60 x 1,20 Metern auf alluvialen Böden mit kalkhaltigem Inhalt angebaut.
Diese Weinberge, die sich in einer Höhe von 600 Metern und mit einer Ost-West-Ausrichtung befinden, werden von Hand geerntet und es wird eine sorgfältige Auswahl der qualitativ hochwertigsten Trauben vorgenommen.
Die Fermentation findet in Betontanks bei niedrigen Temperaturen statt, wobei sanfte Überpumpungen erfolgen, um eine sanfte Extraktion zu gewährleisten, die den sortentypischen Ausdruck hervorhebt. Der Wein reift 12 Monate lang in französischen Eichenfässern, die bereits zum zweiten oder dritten Mal verwendet wurden, und bewahrt die elegante Frucht der Garnacha. Anschließend wird er weitere 6 Monate in Betontanks verschnitten und verfeinert, bevor er abgefüllt wird.
Verkostungsnotiz von Ramón Bilbao Garnacha
Die Limited Edition Garnacha zeichnet sich durch ihre Zartheit aus und legt den Schwerpunkt auf die Betonung der primären Frucht mit einem sehr dezenten Einfluss des Fasses. Die Höhe und Lage der Weinberge verleihen ihm Frische und einen charakteristischen mediterranen Charakter.
Der Wein präsentiert sich mit einer sehr ausdrucksstarken Farbe und enthüllt in seinem Aroma die dominante Präsenz von roten Früchten. Sein Geschmack ist weich und samtig, mit ausgewogenen und umhüllenden Tanninen.
