Ramon do Casar Varietal ist ein Weißwein, der aus Treixadura, Godello und Albariño in der D.O. Ribeiro von der Bodega Ramón Do Casar hergestellt wird. Dieser Wein ist ein Varietät aus der renommierten Weinregion Ribeiro, der ältesten Herkunftsbezeichnung Galiciens und einer der ersten in ganz Spanien, die den Status einer Ursprungsbezeichnung erhalten hat. Ribeiro ist besonders bekannt für seine Weißweine, die aus lokalen Trauben wie Treixadura, Godello, Albariño, Loureiro und Lado hergestellt werden. Der hier präsentierte Wein ist eine Cuvée aus Treixadura, Albariño und Godello, die die authentische Essenz des Ribeiro in jeder Flasche einfängt. Er stammt aus dem modernen Familienbetrieb Ramón do Casar und gilt als deren Aushängeschild. Die Trauben wachsen in eigenen Weinbergen auf kargen, granithaltigen Böden, die diesem Wein Charakter und Einzigartigkeit verleihen. Die Ernte erfolgt von Hand und die Trauben werden je nach Parzelle getrennt in der Kellerei verarbeitet. Nach der Reifung und der kühlen Gärung reift der Wein kurzzeitig mit den Hefen. Schließlich werden die einzelnen Fässer gemischt, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, bevor er abgefüllt wird. Ramon Do Casar Varietät hat einen betörenden Duft von Steinobst und Honig. Im Geschmack offenbart er einen reifen, vollen und weichen Geschmack, der gleichzeitig erfrischend frisch ist. Es ist ein Wein mit starkem Charakter und authentischem Ausdruck der spanischen Spezialität. Zweifellos ein wahrer Weinjuwel aus der Region Ribeiro.