Paseante La Trobada ist ein Rotwein aus der geschützten Ursprungsbezeichnung Alicante, hergestellt aus Monastrell von Vinos del Paseante.
Die biologischen Trauben der Sorte Monastrell werden sorgfältig ausgewählt und zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. Anschließend werden sie entrappt und vor der Gärung gekühlt, um ihre aromatische Komplexität zu erhöhen. Die Gärung dauert 10 Tage, wobei der Kontakt mit den Schalen verlängert wird, um dem Wein mehr Weichheit und Raffinesse zu verleihen. Danach wird der Wein abgelassen und gepresst, wobei er ruhen gelassen wird, bis die malolaktische Gärung abgeschlossen ist. Sobald dies geschehen ist, wird der Wein geklärt und filtriert, bevor er abgefüllt wird.
Vinos del Paseante ist eine Sammlung von Weinen aus verschiedenen spanischen Ursprungsbezeichnungen, sorgfältig ausgewählt, um mit ihrem authentischen Charakter zu entdecken, zu begeistern und zu erstaunen. Diese Auswahl ist von der Figur des idealen Spaziergängers inspiriert, einer neugierigen und leidenschaftlichen Person, die die Welt der Weinberge erkundet, auf der Suche nach neuen Emotionen und innovativen Weinen. Diese Sammlung richtet sich an diejenigen, die nach Wissen streben und sich der Bedeutung von Gebiet und Geschichte in der Welt des Weins bewusst sind.
Verkostungsnotiz von Paseante La Trobada
Im Aussehen: hat er eine mittel- bis hochintensive violette Farbe.
Aroma: Im Aroma sind Noten von dunklen Früchten, Veilchen, Feigen und schwarzen Pflaumen wahrnehmbar, zusammen mit balsamischen Nuancen, Lakritz, Elementen des mediterranen Unterholzes, einem subtilen Kakao-Hintergrund und Gewürzen.
Geschmack: Im Geschmack zeichnet er sich durch seine Frische, einen Hauch von Minze und eine großzügige Fruchtigkeit aus. Die Tannine sind weich und der Wein zeigt eine gute Balance und Eleganz.
