Raventós de Nit 2021 ist ein außergewöhnlicher Rosé-Cava vom Weingut Raventós i Blanc im Herzen von Penedés, Spanien.

Dieser Rosé-Schaumwein wird aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung der Rebsorten Macabeo, Xarel·lo, Parellada und Monastrell hergestellt, die alle nach ökologischen und biodynamischen Methoden angebaut werden. Seine charakteristische blassrosa Farbe und aromatische Komplexität machen ihn zu einer raffinierten und eleganten Wahl für jeden besonderen Anlass.

Verkostungsnotiz von Raventos De Nit:

Visuell: Es hat eine wunderschöne blassrosa Farbe mit lachsfarbenen Reflexen. Die Bläschen sind fein und anhaltend und bilden im Glas einen zarten Rosenkranz.

Aroma: In der Nase bietet es eine komplexe und attraktive Aromapalette, in der Noten von frischen roten Früchten wie Erdbeere, Himbeere und Kirsche vorherrschen, ergänzt durch subtile Zitrusnoten von Grapefruit und Zitrone. Es sind auch blumige Nuancen und eine leichte Backnote wahrzunehmen, die auf die Reifung auf der Hefe zurückzuführen ist.

Geschmack: Im Mund ist der Raventós de Nit 2021 frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure, die seine fruchtigen Aromen hervorhebt. Die Blase ist cremig und verleiht dem Gaumen eine angenehme und seidige Textur. Aromen von reifen roten Früchten, Zitrusfrüchten und einem leichten Hauch von Brioche stechen hervor. Der Abgang ist lang und elegant, mit einem mineralischen Gefühl, das anhält und Tiefe verleiht.