Remirez de Ganuza Weiße Reserve 2020 75cl

Remírez de Ganuza Reserva Blanco ist ein Wein aus Viura, Malvasía, Garnacha Blanca und anderen Trauben von alten Weinbergen in San Vicente de la Sonsierra, die auf einer Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel auf Ton-Kalk-Böden gepflanzt wurden. Einreifer, komplexer und frischer Wein.

Der Wein wurde mehrere Jahre im Keller gelagert

Der Wein wurde für11 Monate auf der Hefe in neuen französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 225 Litern gereift. Die Batonage (Arbeit auf der Hefe) wird praktiziert, um durch das Drehen der Fässer eine größere Komplexität zu erreichen.

Der Wein wurde mit seiner Hefe für11 Monate in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut

Beschreibung

Die 1989 in Samaniego gegründete Bodegas Remírez de Ganuza entstand aus dem persönlichen Engagement ihres Gründers, Fernando Remírez de Ganuza. Ein einziger Gedanke treibt den gesamten Prozess an: der Traube treu zu sein... Von Anfang an war die Idee dieselbe: eine erschöpfende Auswahl der Trauben zu treffen und so wenig wie möglich in den Weinherstellungsprozess einzugreifen, um sowohl dem Jahrgang als auch dem Weinberg so treu wie möglich zu sein. Im Jahr 2010 trat José Ramón Urtasun in das von Fernando begonnene Projekt ein und leitete damit eine neue Etappe für die Weinkellerei ein