Rinderbraten 2,5 - 3 kg

Das Rinderfilet ist ein Stück Fleisch, das zur Kategorie Erste Klasse gehört und sich im hinteren Teil des Tieres befindet, genauer gesagt auf der äußeren Seite der Hinterbeine, neben der Hüfte und der Decke. Sein Name kommt von seiner zylindrischen Form und es ist ein sehr geschätztes Fleisch, weil es wenig Fett und kaum sichtbare Nerven enthält. Dennoch bleibt es zarter und saftiger beim Kochen als andere Stücke aus derselben Region, wie zum Beispiel die Hüfte. * Ungefähres Gewicht des Produkts 2,5 - 3 kg. * Bei der Zubereitung von frischen Produkten kann es aufgrund des Gewichts eine leichte Variation des Endpreises geben.