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Rinderlenden-Carpaccio, präsentiert auf einem Tablett von ca. 100 g. Hergestellt aus hochwertigen Stücken, die die Produkte von Los Norteños schätzen. Es handelt sich um eine Zubereitung von rohem Fleisch, fein geschnitten oder zerkleinert, bis es dünn ist. Ideal als Vorspeise, kann mit Olivenöl, Essig, Senf, Zitrone, Salz, Pfeffer gewürzt werden... und mit ein paar Scheiben Käse und einem guten Rotwein serviert werden. Es eignet sich auch gut als Beilage in Salaten.