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Dieses Stück Rinderbraten oder Rippenschnitte stammt aus dem Rippenstück des Rindes, längs geschnitten, so dass der Schnitt Knochenstücke aus den Rippen enthält. In Argentinien ist es ein sehr geschätzter Schnitt, auch als "Asado" bekannt. In Spanien kennen wir es eher als "Churrasco" und es ist zu einem Grundnahrungsmittel bei unseren Grillfesten geworden. Es ist ein mageres Stück Fleisch mit eingelagertem Fett. *Ungefähres Gewicht des Produkts 600 g. *Bei der Zubereitung von frischen Produkten kann es aufgrund des Gewichts leichte Preisschwankungen geben.