Dieses Stück Rinder-Churrasco oder Rippenschnitte stammt vom Rippenstück des Rindes, das längs geschnitten ist, so dass der Schnitt Knochenstücke von den Rippen enthält. In Argentinien ist es ein sehr geschätzter Schnitt, auch als "Asado" bekannt, in Spanien kennen wir es eher als "Churrasco" und es ist zu einem Grundnahrungsmittel in unseren Grills geworden. Es ist ein mageres Stück mit eingefettetem Fett. *Ungefähres Gewicht des Produkts 600 g. *Bei der Zubereitung von frischen Produkten kann es aufgrund des Gewichts eine leichte Preisschwankung geben.