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Der Kalbsschwanz hat ein gelatinöses Fleisch, das ideal für lange Eintöpfe und Brühen ist. Sein Fleisch ist äußerst zart und wird sowohl in der traditionellen als auch in der avantgardistischen Küche immer mehr geschätzt. Wir servieren es portioniert und sauber, bereit zum Kochen! *Ungefähres Gewicht des Produkts 1 kg. *Bei der Zubereitung von frischen Produkten kann es aufgrund des Gewichts eine leichte Preisvariation geben.