Die besten Pinienkerne für die Verwendung in der Gastronomie, ideal für Eintöpfe, Saucen, Cremes und eine Vielzahl von Rezepten. Verpackung: 100 Gramm in einem Beutel. Herkunft: SPANIEN. In der mediterranen Küche werden sie häufig zu Fleisch, Fisch, Salaten, Gemüsegerichten sowie zu Süßspeisen und Desserts hinzugefügt. In der katalanischen und valencianischen Küche werden sie oft sowohl in süßen Rezepten wie Coca de Piñones oder Panellets als auch in Salaten wie Spinat auf katalanische Art verwendet. Sie sind ein wesentlicher Bestandteil einer italienischen Sauce, dem Pesto. Im Südwesten Frankreichs werden sie typischerweise im Landessalat verwendet. In Griechenland und im Maghreb werden sie unter anderem für einige Sorten von Baklava verwendet. In Spanien herrscht der Glaube, dass ihr kontinuierlicher und langfristiger Verzehr die Kreativität der Menschen fördert. In Mexiko sind sie als Snack und zur Herstellung von Süßigkeiten beliebt. Historisch gesehen könnten sie das Überlebensmittel gewesen sein, das den Mexicas ihre Pilgerreise von Aztlan ermöglichte. Im Süden von Chile und Argentinien ist ihre Verwendung besonders innerhalb der Mapuche-Kultur üblich; aus diesen Pinienkernen wird Mehl hergestellt, um anschließend Brot herzustellen. Sie werden auch gekocht, gebraten, in Konserven usw. verzehrt.