Rocafosca
Rocafosca, das Flaggschiff von Costers del Priorat, verkörpert das Gleichgewicht zwischen Frucht und Mineralität und vereint die Sorten Carignan und Grenache in perfekter Harmonie. Dieser Wein, der von den Weingütern Mas Alsera in Torroja und Sant Martí in Bellmunt stammt, spiegelt die Essenz des Priorats wider, von seinem rauen Kernland bis zum warmen Süden der Region
Bei der handwerklichen Weinbereitung, zu der die manuelle Auswahl der Trauben und die Verwendung einheimischer Hefen gehören, wird jede Sorte separat behandelt, um ihr volles Potenzial auszuschöpfen. Der Ausbau in slawonischen Eichenfässern und Amphoren verleiht ihm Komplexität und Charakter
Rocafosca Verkostungsnotizen
Rocafosca, ein tiefgründiger und energischer Wein, spiegelt mit seinen dunkelroten Tönen und seiner aromatischen Komplexität den sensorischen Reichtum des Priorats wider. Am Gaumen verbindet er reife Früchte mit Noten von mediterraner Macchia und einer ausgeprägten Mineralität, die von den Schieferböden herrührt.
Rocafosca, ein tiefgründiger, energiegeladener Wein, spiegelt mit seinen dunkelroten Tönen und seiner aromatischen Komplexität den sensorischen Reichtum des Priorats wider
Perfekt zu gegrilltem Fleisch wie Lamm, iberischem Schweinefleisch, Rind- und Kalbfleisch sowie zu cremigen, fettigen Gerichten wie Pilz-Cannelloni, Thunfischeintopf oder klassischem Risotto
