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Land
Bélgica
Zwischen den beiden Weltkriegen wurde in Rochefort manchmal ein Bier mit 5 % Alkohol gebraut, das so genannte "Patientenbier". Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde es bis 1953 regelmäßig gebraut, dann wurde das Rezept verbessert und in Rochefort 6 umbenannt. Die Biere von Trappistes Rochefort werden nach der alten Nomenklatur identifiziert, die sich auf die ursprüngliche Dichte der Würze jedes Bieres 6, 8 und 10 bezieht. Das wäre etwas über 1060, 1080 und 1100.
Die Biere von Trappistes Rochefort werden nach der alten Nomenklatur identifiziert, die sich auf die ursprüngliche Dichte der Würze jedes Bieres 6, 8 und 10 bezieht
[BOTTLE 33 CL]
Trappistenbier, 7,5% Alkohol, obergärig mit Nachgärung in der Flasche. Rötliche Farbe mit Bernsteintönen, weicher Körper, erdige und kräuterartige Aromen. Starkes Malzaroma, leicht bitter. Feiner, subtiler Abgang mit Gewürzen und Karamell. Sein feiner Geschmack macht ihn zu einem Genuss für den Gaumen. Beim Brauen werden zwei verschiedene Hopfensorten aus Deutschland und Slowenien verwendet, die dem Bier seinen besonderen Geschmack verleihen. Der einzige, der vor 1958 sowohl in 1/3- als auch in 3/4-Liter-Flaschen abgefüllt wurde. Mit einem Anteil von etwa 1 % an der Gesamtproduktion wird er am wenigsten gebraut, obwohl er in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen hat
