Trauben aus über 25 Jahre alten Weinbergen, die per Hand geerntet werden. Anschließend werden sie kalt mazeriert, bis ein gewünschter Saft mit der gewünschten Farbe, Geruch und Struktur erreicht ist. Nach dem Klären fermentiert 40% in 400-Liter-Fässern aus französischer Eiche und der Rest in Edelstahltanks. Nach der Gärung ruht der Wein mindestens einen Monat auf der Hefe, was ihm Dichte verleiht. Beschreibung: Attraktives blasses Rosa mit leichten Fuchsiatönen. Frisches und intensives Aroma von Rosenblüten und roten Waldfrüchten. Sanft, rund und zart im Geschmack, entwickelt er reichhaltige Noten von Erdbeeren und Himbeeren mit einem langen und nuancierten Finish.